E’ una rivisitazione, nel ripieno, del falsomagro siciliano, un po’ più leggero rispetto alla ricetta classica, si può fare anche con la carne di vitello e con la fesa di tacchino
Ricetta inserita da me su Cis il 21 settembre 2008
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Il mio falsomagro
Ingredienti
800 g di carne di manzo in una sola fetta (io poi l’ho divisa [...]
Ricetta da me inserita su Cis il 25 febbraio 2007
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Arista al vino rosso
Ingredienti
800 g di arista di maiale
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
250 ml di vino rosso
1 cucchiaio d’olio
sale e pepe
Sbucciare l’aglio e strofinare con questo la carne insieme ad una buona presa di pepe e poco sale. Ungere una teglia d’olio e adagiarvi la carne e farlo [...]
