Lo so, lo so… sembra di essere ripiombati in autunno, ma affinché sia di buon auspicio vi affido questa saporita insalata di riso!
Insalata di riso e calamari
Allora… avevo fagiolini, calamari, pisellini, che faccio? Non mi andavano cose complicate, del tipo calamari ripieni ed allora vada per un’insalata di riso… tanto, mi son detta, se metto [...]
E per accompagnare le Tortillas ci vuole anche il Guacamole!
Guacamole senza glutine
1 avocado
mezza cipolla
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di peperoncino macinato
2 cucchiai di succo di lime
semi di coriandolo macinato
qualche goccia di salsa Tabasco
un pizzico di sale
Non ho frullato l’avocado, ma l’ho schiacciato con la forchetta, poi ci ho aggiunto 2 cucchiai di [...]
