Oggi ho preparato gli gnocchi di patate.
Ne sono venuti circa 500 g.
Ricetta da me pubblicata su Cis il 30 novembre 2006
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Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina
300 g. di patate (a pasta bianca, c.d. farinose)
100 g. di farina senza glutine (io ho usato una di quelle che si vendono in farmacia adatte a fare il [...]
Ho utilizzato questa ricetta Pizza Senza Glutine nella variante con lievito madre.
Ho impastato e fatto lievitare, ci ha messo circa 3 ore e mezzo - 4
Per la cottura ho preriscaldato nel forno a microonde il piatto crisp per circa 3 - 4 minuti, poi ci ho steso sopra l’impasto, condito con formaggio e prosciutto, cotto [...]
Ricetta del quotidiano on line Staibene.it semplicissima!
Ve la riporto così come è arrivata a me (loro usavano gli spaghetti)… io ho fatto ad occhio
Bucatini con Acciuga e Pomodoro
Ingredienti
per 6 persone
500 g di bucatini senza glutine Biaglut (per due persone a dieta 150 g)
400 g di polpa di pomodoro fresca ( a occhio)
filetti d’acciuga sott’olio (io [...]
Ho un po’ di melanzane da smaltire… ho usato quelle nere lunghe
Pubblicata da me su Cis il 30 settembre 2008
Schiacciata ai due formaggi e melanzane
Ingredienti
per le farine sono andata a smaltimento dei pacchetti aperti
90 g di Mix B
60 g di Mix it!
150 g di Farmo
200 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio
poco sale (poco più [...]
Miglio con cipolle e spinaci
Ingredienti
250 - 300 g di miglio
2 cipolle
250 g di spinaci freschi
1 cucchiaio di farina di riso
olio
sale, pepe nero da servire con
salsa di pomodoro
Cuocere il miglio nel doppio dell’acqua rispetto al peso (600 g)
Io ho cotto a vapore con il microonde - funzione vapore per 10 - 12 minuti.
Affettare sottilmente le cipolle e [...]
Questa mia ricetta risale alla fine di maggio del 2007, da allora è stata provata in più varianti che troverete su Cucinainsimpatia e non solo, io qui vi scrivo la versione originale…
Pizza senza glutine
400 g di acqua
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
400 g di farina Farmo con o senza lattosio
200 g [...]
