In realtà volevo preparare questa bella torta di Gaia, ce l’avevo nel cuore… ma vado ad aprire la dispensa e trovo solo 50 g di mandorle e non mi andava di fare adattamenti, riduzioni etc… per cui l’ho rinviata alla prossima settimana ed ho rimaneggiato una ricetta alle mandorle che preparo da sempre e che [...]
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Pesto Ai Pistacchi
Ho scoperto che il mortaio è perfetto per scaricare la tensione
L’ho testato con questo pesto, nato pescando qualche idea qua e là, alcuni ingredienti li ho aggiunti ad occhio…
Ricetta da me inserita su Cis il 21 Maggio 2008
Pesto ai pistacchi
120 g di pistacchi di Bronte (non salati)
50 g di pinoli
1 ciuffo di prezzemolo
10 foglie [...]
Biscotti Cruscosi Senza Glutine
Questa ricetta l’ho inserita su Cis il 29 Aprile 2007 ed è l’adattamento in versione gluten free di una ricetta data per il Bimby.
Il passo da questi biscotti ai più famosi Gran Cereale del Mulino Bianco è brevissimo.
Oggi li ho rifatti senza Bimby, usando un comunissimo mixer
Anche la ricetta è poco diversa, perché il bello [...]
Cake ai pistacchi e prosciutto crudo
Uso questi cake per svuotare frigo e dispensa, stavolta è toccato ai pistacchi di Bronte e ad un pezzetto di prosciutto crudo
L’idea per l’accostamento l’ho presa da qui, ma la ricetta è del tutto diversa.
Cake ai pistacchi e prosciutto crudo
190 g di farina senza glutine (io ho usato 80 g di Mix Di Farine Senza Glutine Per [...]
Plum cake senza glutine
Ricetta del 19 Dicembre 2006.
Ecco la ricetta originale glutinosa [DOLCI] Plumcake postata da Ale 75 , da me riadattata senza glutine nella quantità di olio e nella scelta delle farine
Plum cake senza glutine
Ingredienti
1 yogurt bianco (125 g.)
90 - 100 g di olio di semi di mais
180 g. di farina senza glutine per dolci (io ho usato [...]
Biscotti ai Pistacchi Gluten Free
Questa è stata una delle prime ricette di Olga… pensate un pò era il 2006…
Ecco la ricetta tutto rigorosamente di Olga.
Ingredienti
150 g. di pistacchi non salati
175 g di zucchero (meglio se a velo)
scorza di limone (io ho usato l’essenza)
50 g di farina (per i celiaci va bene qualsiasi farina senza glutine)
3 albumi da montare a [...]
