E’ un tegame che cuoce quasi senza grassi… di certo la cottura è lunga… però le pietanze riescono più saporite, buone ed il pollo tenerissimo che si scioglie in bocca
Non è facile trovargli un’allocazione in cucina (soprattutto se piccola come la mia)… comunque l’ho visto, mi sono precipitata a comprarlo e l’ho provato subito!
Prima di [...]
Ho usato il Cous cous Nutrifree, si trova in farmacia in pacchetti da 375 g
Cous Cous Senza Glutine Pollo e Verdure
io mi sono arrangiata con quello che avevo in frigo (cioè quasi nulla) ma insieme alle zucchine ci stanno benissimo i peperoni, le melanzane, le carote…
300 g di cous cous senza glutine
5 - 6 zucchine [...]
Di contorno al pollo… Cotolette di pollo al forno e poi perchè non vedevo l’ora di usare il mio coriandolo fresco
Ricetta da me inserita su Cis il 14 ottobre 2007
Patate e peperoni al coriandolo fresco
Ingredienti
4 patate medie
5 peperoni rossi (non quelli giganti pieni d’acqua, ma quelli piccoli a cornetto)
2 peperoncini freschi
4 steli di coriandolo fresco
origano [...]
Scusate per la qualità della foto, ma sono venuti troppo buoni…
Ricetta da me inserita su Cis il 19 settembre 2008
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Peperoni verdi a cornetto ripieni
Avevo circa 10 peperoni verdi a cornetto piccoli che ho pulito lasciandoli interi.
Ho tolto solo la calottina superiore e li ho svuotati dei semi senza romperli.
Poi li ho riempiti con il ripieno [...]
Questa ricetta è tratta dal sito Lo spicchio d’aglio, io nel realizzarla ho cambiato qualcosina
Ma prima apro una parentesi sul riso selvaggio. Anche detto riso indiano è un cereale acquatico (non si tratta di riso vero e proprio) che cresce nel Nord America. Non va confuso né con il riso venere né con il riso [...]
Fatto ieri sera ottimo Ricetta tratta dal blog Viola melanzana
Ricetta da me pubblicata su Cis il 26 gennaio 2007
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Filetto di maiale allo zenzero
Ingredienti
500 g di filetto di maiale
1 albume
2 cucchiai di fecola (PER I CELIACI: deve essere una marca consentita dal prontuario AIC)
1 cucchiaio di vino dolce (io ho usato il vin santo )
mezzo peperone [...]
Insalata di riso integrale con zucchine e peperoni
Ingredienti
250 g di riso integrale
6 zucchine novelle (sono quelle piccoline)
1 peperone medio - grande
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di erba cipollina (più qualche filo per decorare)
200 g di champignon sott’olio
il succo di mezzo lime (in mancanza usare il limone)
olio evo, sale e pepe bianco
Procedimeto
Lessare il riso integrale, poi [...]
Pizza alta con lievito madre
Gli ingredienti dell’impasto sono questi….
600 g di Mix B
200 g di Farmo
200 g di Pandea
700 g di lievito madre
700 ml di acqua tiepida
3 - 4 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di malto di riso o di zucchero
6 cucchiai di olio
Ho fatto un po’ a mano ed un po’ con le fruste a [...]
