Questo è uno dei primi piatti che mia madre mi ha insegnato a cucinare. E poichè è diffusissimo non ho mai pensato di inserire la ricetta.
In effetti ce ne sono tante versioni, chi fa soffriggere la carne, chi ci mette il formaggio sopra… la mia è con le patate…
Viene sempre ottima
Ricetta da me inserita su [...]
Tag Archive > patate
Carne alla pizzaiola con patate
Polpette di baccalà e patate
Mi scuso fin da adesso per la qualità delle foto, le ho fatte in Sicilia con il telefonino, avevo dimenticato la macchina fotografica a Roma
Le ha preparate la mia mamma con le dosi a occhio, cerco di orientarvi….
Ricetta da me inserita su Cis l’8 gennaio 2008
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Polpette di baccalà e patate
Ingredienti
500 g di baccalà ammollato spellato e [...]
Filetti di rombo con patate
Ricetta da me inserita su Cis il 30 Agosto 2008
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Filetti di rombo con patate
Ingredienti
1 kg circa di filetti di rombo
800 g di patate
2 rametti di dragoncello
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
tre dita di vino bianco
olio evo
sale e pepe
Tagliate le patate a fettine di tre millimetri circa.
Sbollentatele per un paio di minuti in acqua [...]
Orate al forno alla maniera di Veronica
Inserita da me su Cis il 22 marzo 2007
La ricetta è di Veronika di Cis, io l’ho solo realizzata
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Orate al forno alla maniera di Veronica
2 orate da circa 300 g ciascuna
patate (5 piccoline)
aglio, prezzemolo, sale
pomodorini pachino
Tagliare con la mandolina le patate a fette sottilissime… preparare un foglio di carta da forno e fare uno strato [...]
Sformato di pollo e patate
Si tratta, a mio avviso, di un piatto unico
Ricetta da me inserita su Cis il 21 febbraio 2007
Sformato di pollo e patate
Ingredienti
500 g di petti di pollo (tagliato a pezzi piccolissimi)
1 cipolla grande
1 carota
25 g di farina di riso
1 cucchiaino di salsa di pomodoro
3 dl di brodo
1 pizzico di timo fresco
900 g di patate
latte e [...]
Pollo E Patate - Cuocipollo Verticale
Ricetta da me inserita su Cis il 1 marzo 2009
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Pollo E Patate
Cuocipollo Verticale
1 pollo (il mio pesava 950 g circa)
4 - 5 foglie di salvia fresca
1 bel rametto di rosmarino
olio evo
3 - 4 patate medie
peperoncino e sale
Ho acceso il forno su 200°
Ho infilato dentro il pollo gli aromi freschi e salato internamente.
L’ho infilzato nel cuocipollo [...]
Gnocchi di zucca
Da me pubblicata su Cis il 14 ottobre 2008
Questi sono gnocchi di sola zucca… senza patate nell’impasto, è stata una bella tribolazione… il composto sempre umido, tant’è che ero totalmente scettica sul risultato finale e ad un tratto ho smesso di scattare foto… pensando di non postare nulla.
Poi all’assaggio si sono rivelati buonissimi! E sono stata [...]
Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina
Oggi ho preparato gli gnocchi di patate.
Ne sono venuti circa 500 g.
Ricetta da me pubblicata su Cis il 30 novembre 2006
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Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina
300 g. di patate (a pasta bianca, c.d. farinose)
100 g. di farina senza glutine (io ho usato una di quelle che si vendono in farmacia adatte a fare il [...]
Insalata di Barbabietole, Patate e Uova
Insalata di Barbabietole, Patate e Uova
2 barbabietole medio-piccole
3 patate medio piccole
1 cipolla bianca fresca
3 uova
1 mazzetto di erba cipollina fresca
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto bianco di buona qualità
sale (o fior di sale)
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a cubettini, tagliare a spicchi grossi la cipolla, pelare e tagliare a spicchi le patate.
Disporre tutte le [...]
