Ci provo di solito una volta l’anno (sempre a maggio, chissà perché poi…) per un settimana consecutiva, non rimango mai del tutto soddisfatta… poi mi acquieto e torno alla carica l’anno successivo.
Qui Croissants Sfogliati senza glutine trovate le prove precedenti e forse ne manca qualcuna… da qualche parte se li scovo ho i croissants di [...]
Tag Archive > pasta sfoglia
Croissants Sfogliati Senza Glutine… di nuovo!
Quiche Senza Glutine agli Asparagi
Ecco un’altra tortina salata con verdura di stagione, amo gli asparagi! Realizzata su Cis il 6 maggio 2007
Vi segnalo che avevo usato come pasta base la pasta sfoglia della “Gluten-stop” trovata al supermercato nel banco freezer. L’ho trovata migliore della pasta sfoglia DS, infatti non trasuda olio in cottura e sfoglia leggermente di più. Secondo me [...]
Torta Salata Gluten Free con Salsiccia e Asparagi
In previsione del 1° maggio inserisco qualche ricettina di torta salata, può far comodo per una gita fuori porta.
La ricetta originale glutinosa prevedeva un involucro di pasta di pane, io invece allora (per far prima) avevo utilizzato una Pasta Brisèe senza glutine preparata in casa con le mie manine.
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Torta Salata Gluten Free con Salsiccia e Asparagi
Realizzata [...]
Torta Salata Ai Broccoletti Senza Glutine
Ho voluto provare la resa della Sfoglia dei poveri senza glutine (che trovate Qui) dopo lo scongelamento… devo dire che sfoglia di meno… e rilascia più unto (cercherò di capire dove sta l’inghippo), comunque buona buona buona!
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1 rotolo di pasta sfoglia o brisé senza glutine (le ricette Qui e Qui )
500 g di cime di broccoletti (io [...]
Sfoglia dei poveri di Loriana senza glutine
Sfoglia dei poveri di Loriana senza
glutine
Edit al 20 marzo 2010
Ho ripreso questa ricetta per vedere se si riusciva a farla sfogliare di più… ho fatto un giretto ed ho trovato QUESTO meraviglioso risultato di Adriano Cortinisio (ma lui è spettacolare in tutto quello che fa) sul suo blog alla ricetta della sfoglia trovate anche il rinvio [...]
Croissants sfogliati senza glutine
Croissant sfogliati senza glutine
con la ricetta glutinosa di Bibi di CucinaInSimpatia e questi son buonissimi: lievitati e sufficientemente sfogliati per i miei gusti… quasi quasi mi potrei anche accontentare
la ricetta è quella di Bibi, adattata nel lievito, nelle farine e alla stagione quasi estiva…
15 g di burro fuso
30 g di zucchero
4 g di sale
50 g di [...]
Sfogliette alla marmellata senza glutine
Con la ricetta della pasta sfoglia fatta in casa, potete sbizzarrirvi ed il risultato vi sorprenderà… queste per esempio sono buonissime!
Sfogliette alla marmellata senza glutine
edit al 25 gennaio 2010
Oggi le ho rifatte… con la ricetta solita Pasta sfoglia senza glutine passo passo
e poi una mini mini prova con l’ultimissimo pezzetto, non li ho spennellati né [...]
Pasta sfoglia senza glutine
Ricetta da me pubblicata su Cis l’11 Aprile 2007
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Pasta sfoglia senza glutine
Ingredienti
250 g di farina agluten per pane
155 ml di acqua
5 g di sale (non ho messo)
Per la sfogliatura e i giri
250 g di burro
50 g di farina agluten per pane
Variante della ricetta con dosi dimezzate
80 g di Farmo/Coop (indifferente se usate la farmo con [...]
