Per quando il frigorifero è quasi vuoto, e non si ha voglia di cucinare e si torna tardi dal lavoro e si è stanchi stanchi, come me stasera, delle semplici uova diventano un piatto carino e saporito!
2 uova a testa
panna da cucina
burro
parmigiano
sale e pepe
Imburrare delle pirofiline monoporzione, cospargere con del parmigiano (come se si stesse [...]
Questo è un primo piatto ottimo! Adesso che la salvia che ho in balcone è rigogliosissima lo preparerò sicuramente di nuovo (e così approfitto per aggiornare la foto)
E’ una ricetta della Cucina Italiana
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Tagliatelle senza glutine al pesto di mandorle e salvia
Ricetta da me inserita su Cis il 9 settembre 2007
350 g di tagliatelle senza [...]
Ecco un’altra tortina salata con verdura di stagione, amo gli asparagi! Realizzata su Cis il 6 maggio 2007
Vi segnalo che avevo usato come pasta base la pasta sfoglia della “Gluten-stop” trovata al supermercato nel banco freezer. L’ho trovata migliore della pasta sfoglia DS, infatti non trasuda olio in cottura e sfoglia leggermente di più. Secondo me [...]
Ricetta da me inserita su Cis il 31 Gennaio 2010
Non credo abbia bisogno di commenti, dico solo che mia cognata che in quei giorni si trovava a casa mia, ne ha mangiato mezzo barattolo in poche ore!
Questa non ha bisogno del Bimby per essere realizzata ed è altrettanto veloce
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Crema Spalmabile Al Cioccolato
200 g [...]
Avevo un meraviglioso pezzo di baccalà salato, graditissimo regalo, ho pensato di riprodurre questo piatto, che mi è sempre piaciuto tantissimo
Ho accompagnato il piatto con una polenta bianca morbida, appena fatta
Ricetta da me inserita su Cis il 10 Dicembre 2007
Baccalà alla vicentina
Ingredienti
700 g di baccalà ben dissalato
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 cucchiai [...]
Ricetta da me inserita su Cis il 24 febbraio 2007
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Crocchette di pollo con piselli
Ingredienti
2 petti di pollo del peso di 600 g
150 g di piselli
2 cipollotti
0.5 dl di latte
1 mazzetto di basilico
1,3 dl di panna
2 uova
40 g di pangrattato senza glutine
olio per friggere
sale e pepe
Dividete il pollo in pezzi e passatelo nel mixer con il [...]
Confezionato con le crepes realizzate con questa ricetta Necci toscani senza glutine
Qui Necci Toscani trovate qualche notizia storica su questa preparazione e come gustarli nella versione dolce
Ricetta da me inserita su Cis il 2 Novembre 2007
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Tortino di crepes di castagne senza glutine
Ingredienti
10 -12 necci di castagne
300 g di ricotta fresca
60 ml di latte o panna fresca
150 g [...]
Ricetta da me pubblicata su Cis il 26 febbraio 2008
Ieri ho preparato una ciambella molto morbida e delicatissima, davvero buona!
Ciambella alla panna senza glutine
Ingredienti
200 g di farina senza glutine per dolci (ho usato il Mix per impasti lievitati)
200 g di zucchero
200 g di panna fresca
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
2 cucchiai di [...]
Ricetta da me pubblicata su Cis il 27 giugno 2007
Ingredienti
80 g di nocciole spellate
50 g di zucchero di canna
300 g di latte intero
200 g di panna fresca
1/2 stecca di vaniglia
1 cucchiaio di miele
Procedimento
Scaldare in una casseruola il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia aperta longitudinalmente. Fate cuocere per qualche minuto sempre mescolando senza fare [...]
Ricetta del 26 febbraio 2008
Ieri girovagando sul sito di Maria mi imbatto nella ricetta della Coppa Malù preparata con il Bimby, vista la rapidità della preparazione l’ho fatta subito!
Scusate per la foto, ma ieri sera non avevo proprio modo, andavo di frettissima…
La ricetta la trovate QUI e così vedrete la foto di Maria che è più [...]
Grazie Enzina!
