Questo è un primo piatto ottimo! Adesso che la salvia che ho in balcone è rigogliosissima lo preparerò sicuramente di nuovo (e così approfitto per aggiornare la foto)
E’ una ricetta della Cucina Italiana
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Tagliatelle senza glutine al pesto di mandorle e salvia
Ricetta da me inserita su Cis il 9 settembre 2007
350 g di tagliatelle senza [...]
Ieri trovo al super delle magnifiche zucchine con il fiore, me ne innamoro e penso ad un risotto! Ho rivisitato poco poco una ricettina (la trovate in fondo con la vecchia foto) che prevedeva solo i fiori di zucca e stavolta ho usato lo zafferano in pistilli.
Risotto allo zafferano, zucchine e fiori di zucca
350 g [...]
Questo è un ottimo piatto unico, che si presenta bene e che si realizza bene anche in piccoli stampi a ciambella mono porzione! Si possono usare i funghi surgelati e volendo si può variare togliendo i funghi e usando una verdura adatta a questa stagione. Anche freddo era ottimo.
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Anello di riso con pollo e mozzarella [...]
Questo è un antipasto goloso e coreografico… occorre solo procurarsi la piastra apposita, e da LIDL la si trova di frequente in offerta.
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Ricetta da me inserita su Cis il 27 marzo 2007
Ferratelle Salate
5 uova
6 cucchiai di olio d’oliva
6 cucchiai di olio di mais
150 g di vino bianco
1 bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaino di [...]
Risultato della sfilettatura di 2 sogliole…. sono realmente squisite
Ricetta da me inserita su Cis il 30 novembre 2007
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Sogliole al vino bianco
Ingredienti
8 filetti di sogliola freschi
farina di riso
olio d’oliva e burro
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo tritato
sale e pepe
Spellate le sogliole e sfilettatele con un coltello molto affilato (attenti alle dita: io mi stavo sfilettando l’indice della [...]
Per non mangiare sempre spigole e orate… una ricettina semplice e saporita
Da me inserita su Cis il 16 febbraio 2007
Sarago al forno
Ingredienti
2 saraghi del peso di 500 g ciascuno
1 dl di olio di oliva
1 dl di aceto bianco
3 dl di vino bianco
4 spicchi d’aglio
10 g di prezzemolo
sale e pepe
Pulite i saraghi asciugateli e praticate 2 [...]
Ricetta semplice, leggera, veloce e gustosa.
Le dosi in ricetta valgono per una pescatrice da 1 kg
Inserita da me su Cis il 13 febbraio 2007
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Coda di rospo agli aromi
Ingredienti
1 kg di coda di rospo
4 spicchi di aglio
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di timo
qualche foglia di salvia
2 dl di vino bianco
4-5 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe
Pulite [...]
Ricetta da me inserita su Cis il 1 marzo 2009
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Pollo E Patate
Cuocipollo Verticale
1 pollo (il mio pesava 950 g circa)
4 - 5 foglie di salvia fresca
1 bel rametto di rosmarino
olio evo
3 - 4 patate medie
peperoncino e sale
Ho acceso il forno su 200°
Ho infilato dentro il pollo gli aromi freschi e salato internamente.
L’ho infilzato nel cuocipollo [...]
