07 Maggio 2010
Di Felix
In Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Cucina
La ricetta glutinosa è di Enza (Mamma Anatina) e la trovate qui Cake Di Zucchine. Ho modificato giusto la farina ed il formaggio che non avevo scamorza ed ho usato uno stampo da plum cake da 28 cm nel quale si cuoce di solito l’Amorpolenta
Cake di zucchine senza glutine
Ricetta inserita da me su Cis l’11 luglio 2008
400 g di [...]
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aic, albumi, cipolla, DS, formaggio, latte, Mix it!, olio, pepe, prontuario, sale, scamorza, senza glutine, uova, zucchine
13 Aprile 2010
Di Felix
In Bimby, Crostate e biscotti, Cucina
Questa ricetta l’ho inserita su Cis il 29 Aprile 2007 ed è l’adattamento in versione gluten free di una ricetta data per il Bimby.
Il passo da questi biscotti ai più famosi Gran Cereale del Mulino Bianco è brevissimo.
Oggi li ho rifatti senza Bimby, usando un comunissimo mixer
Anche la ricetta è poco diversa, perché il bello [...]
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21 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Pane Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Pani dal Mondo
Ricetta da me inserita su Cis il 24 novembre 2009
Fougasse senza glutine
Era da tanto che mi frullava in testa di realizzare il pane francese “Fougasse”… (non è una focaccia, anche se il nome per assonanza può ingannare) ho preso il procedimento qui, l’impasto invece è quello base:
500 g di Mix di farine dietoterapeutiche per pane [...]
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acqua, farina di mais, lievito di birra, Malto di mais, Mix it!, sale, senza glutine, zucchero
18 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Pane Senza Glutine Con Lievito Di Birra
Ho trovato questa ricetta su internet su Bortonevivai.it e l’ho riadattata senza glutine… vado pazza per i formaggi erborinati (tipo gorgonzola) oggi tranquillamente commestibili per i celiaci (fonte AIC)
Pane senza glutine al Roquefort
390 g di acqua
15 g di olio
1 cucchiaino di sale
1 punta di zucchero
500 g di Mix di farine dietoterapeutiche per pane e focacce
20 g [...]
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acqua, agluten, aic, farmo, lievito di birra, macchina del pane, Mix B, Mix it!, Pane senza glutine, roquefort, sale, senza glutine, zucchero
14 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Secondi senza glutine
Gustosissima ricettina trovata su Cucina Moderna serie Oro dedicata alle verdure d’inverno.
Ricetta da me inserita su Cis il 5 febbraio 2010
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Clafoutis di carciofi
6 carciofi
3 scalogni
4 - 5 pomodori secchi
20 olive nere snocciolate (non le avevo non le ho messe)
3 uova
150 ml di latte scremato
40 g di farina Mix it! DS
50 g di grana grattugiato
15 g [...]
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carciofi, DS, forno, latte, Mix it!, olive, pepe, pomodorini secchi, sale, uova
14 Marzo 2010
Di Felix
In Carne, Cucina, Secondi senza glutine
Ho fatto ad occhio, ma dovrei riuscire a mettere le dosi…
Ricetta da me inserita su Cis il 6 Ottobre 2008
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Pollo alla Zucca e Curry
Ingredienti
1 scalogno o una cipolla piccolina
4 - 5 cucchiai d’olio
200 g di zucca già pulita della scorza
1 petto di pollo intero piccolino (erano circa 300 g)
curry (per i celiaci il Cannamela)
farina senza [...]
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brodo, cipolla, curry, Mix it!, Pollo, sale, senza glutine, timo, zucca
01 Febbraio 2010
Di Felix
In "ABC" Cuciniamo Senza Glutine, Amaranto, Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Bimby, Brioche senza glutine, Calzoni Senza Glutine, Carne, Celiachia, Contorni senza glutine, Cous Cous Senza Glutine, Creme, Mousse, Marmellate, Crepes Senza Glutine, Croissant Senza Glutine, Crostate e biscotti, Cucina, Dolci di Carnevale, Dolci di Natale, Dolci di Pasqua, Farina di Sorgo, Farina di Teff, Focacce Con Lievito Madre Senza Glutine, Focacce Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Gelati & Ghiaccioli, Generale, Gnocchi Senza Glutine, Impasti e Preparazioni di base senza glutine, Lazio, Le Sorelle Simili "Senza Glutine", Macchina Del Pane, Microonde, Miglio, Mix di farine naturali e Mix di farine dietoterapeutiche senza glutine, Muffin e Dolcetti Vari senza glutine, Pane Con Lievito Madre Senza Glutine, Pane Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Pani dal Mondo, Pasta Fresca Senza Glutine, Pasta Secca Senza Glutine, Pasta sfoglia e sfogliati senza glutine, Pesce, Piadine & Tigelle Senza Glutine, Pistola Sparabiscotti, Pizze Con Lievito Madre Senza Glutine, Pizze Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Polenta e Piatti Unici, Primi senza glutine, Prodotti senza glutine - Preparati pronti, Quinoa, Riso Selvaggio, Riso, Risotti, Insalate Di Riso..., Secondi senza glutine, Sicilia, Sughi e Salse, Torte e Cake Senza Glutine, Tortillas, Waffel & Gaufres dolci e salate, Zuppe e Minestre Senza Glutine
Viagra online
Per quanto oberata di lavoro… qualcosina ho prodotto (pane of course) niente di speciale intendiamoci, ho usato il Lievito madre senza glutine, ho risvegliato il mostro che parla (il mio borbotta fa “plop plop“) e si autoriproduce e ne ho un po’ da smaltire, poi a mio fratello (che non è celiaco, la “celiachitudine” [...]
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acqua, DS, glutafin, Lievito madre senza glutine, Mix it!, olio, sale, senza glutine, zucchero
28 Settembre 2009
Di Felix
In Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Cucina
La ricetta è tratta da un bel libro di cucina tutto dedicato ai cake di Ilona Chovancova… ne avrò da provare per un bel po’
Ricetta da me pubblicata su Cis il 25 Dicembre 2007
Cake alla feta ed erbe senza glutine
Ingredienti
Nota: l’autrice del libro indica la ricetta base dei cake salati da arricchire secondo la propria [...]
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erbe aromatiche, farmo, feta, Mix it!, parmigiano
11 Settembre 2009
Di Felix
In Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Cucina
Un antipasto buono buono, veloce e dal gusto fresco
Pubblicato da me su Cis il 14 luglio 2008
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Cake melanzane e menta
Ingredienti
2 melanzane
150 g di farina Mix It! Dsfood
30 g di farina di tapioca
3 uova
120 ml di latte
90 ml di olio di mais
100 g di parmigiano grattugiato
1 manciata di foglie di menta
2 cucchiai di concentrato di pomodoro [...]
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concentrato di pomodoro, latte, Melanzane, menta, Mix it!, olio di mais, parmigiano, pepe, prontuario, sale
04 Agosto 2009
Di Felix
In Cucina, Pizze Senza Glutine Con Lievito Di Birra
Ho un po’ di melanzane da smaltire… ho usato quelle nere lunghe
Pubblicata da me su Cis il 30 settembre 2008
Schiacciata ai due formaggi e melanzane
Ingredienti
per le farine sono andata a smaltimento dei pacchetti aperti
90 g di Mix B
60 g di Mix it!
150 g di Farmo
200 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio
poco sale (poco più [...]
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acqua, basilico, farmo, lievito di birra, macchina del pane, Melanzane, Mix B, Mix it!, pecorino, pepe, pomodoro, sale