Questa ricetta l’ho inserita su Cis il 29 Aprile 2007 ed è l’adattamento in versione gluten free di una ricetta data per il Bimby.
Il passo da questi biscotti ai più famosi Gran Cereale del Mulino Bianco è brevissimo.
Oggi li ho rifatti senza Bimby, usando un comunissimo mixer
Anche la ricetta è poco diversa, perché il bello [...]
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Biscotti Cruscosi Senza Glutine
Finto Cous Cous senza glutine
Mi è tornato in mente un esperimento fatto qualche settimana fa, per poter mangiare di nuovo il couscous (l’ho offerto ai miei amici che non si sono accorti di nulla fino a quando non l’ho mangiato anch’io). Molto buono.
Ricetta da me pubblicata su Cis il 7 dicembre 2006
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Finto Cous Cous
Prendere quinoa, miglio decorticato e amaranto [...]
Miglio con cipolle e spinaci
Miglio con cipolle e spinaci
Ingredienti
250 - 300 g di miglio
2 cipolle
250 g di spinaci freschi
1 cucchiaio di farina di riso
olio
sale, pepe nero da servire con
salsa di pomodoro
Cuocere il miglio nel doppio dell’acqua rispetto al peso (600 g)
Io ho cotto a vapore con il microonde - funzione vapore per 10 - 12 minuti.
Affettare sottilmente le cipolle e [...]
