Non ho un attimo di tregua in questo periodo… molto velocemente vi lascio questa semplice e delicata ricetta realizzata con il riso rosso o riso corallo. Si tratta di un riso integrale… molto molto buono anche questo come il Venere, ma dal sapore meno intenso, perfetto abbinato alle verdure, si presta molto ad essere gustato [...]
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Prove di Cake con farina Piaceri Mediterranei
Ed eccoci anche con i Cake che mi hanno soddisfatto molto di più del pane. Il primo è un cake salato
Cake con pomodorini secchi, pomodori ciliegia e feta
200 gr. di farina senza glutine Piaceri Mediterranei
6 pomodorini ciliegia
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate (consultare il prontuario Aic)
100 ml. di latte
100 ml. di olio di [...]
Pollo nel Cuocipollo in Terracotta
E’ un tegame che cuoce quasi senza grassi… di certo la cottura è lunga… però le pietanze riescono più saporite, buone ed il pollo tenerissimo che si scioglie in bocca
Non è facile trovargli un’allocazione in cucina (soprattutto se piccola come la mia)… comunque l’ho visto, mi sono precipitata a comprarlo e l’ho provato subito!
Prima di [...]
Teglia di formaggi e zucchine
Si tratta di un piatto da preparare adesso che inizia a fare più caldo, e si trovano le zucchine fresche!
Teglia di formaggi e zucchine
Ricetta da me inserita su Cis il 25 settembre 2007
Ingredienti
300 g di ricotta
300 g di robiola
2 C di parmigiano grattugiato
3 uova
2 zucchine medio grandi (le mie erano tre piccole)
1 spicchio d’aglio
2 rametti [...]
Finto Cous Cous senza glutine
Mi è tornato in mente un esperimento fatto qualche settimana fa, per poter mangiare di nuovo il couscous (l’ho offerto ai miei amici che non si sono accorti di nulla fino a quando non l’ho mangiato anch’io). Molto buono.
Ricetta da me pubblicata su Cis il 7 dicembre 2006
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Finto Cous Cous
Prendere quinoa, miglio decorticato e amaranto [...]
Cake melanzane e menta
Un antipasto buono buono, veloce e dal gusto fresco
Pubblicato da me su Cis il 14 luglio 2008
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Cake melanzane e menta
Ingredienti
2 melanzane
150 g di farina Mix It! Dsfood
30 g di farina di tapioca
3 uova
120 ml di latte
90 ml di olio di mais
100 g di parmigiano grattugiato
1 manciata di foglie di menta
2 cucchiai di concentrato di pomodoro [...]
