01 Febbraio 2010
Di Felix
In "ABC" Cuciniamo Senza Glutine, Amaranto, Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Bimby, Brioche senza glutine, Calzoni Senza Glutine, Carne, Celiachia, Contorni senza glutine, Cous Cous Senza Glutine, Creme, Mousse, Marmellate, Crepes Senza Glutine, Croissant Senza Glutine, Crostate e biscotti, Cucina, Dolci di Carnevale, Dolci di Natale, Dolci di Pasqua, Farina di Sorgo, Farina di Teff, Focacce Con Lievito Madre Senza Glutine, Focacce Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Gelati & Ghiaccioli, Generale, Gnocchi Senza Glutine, Impasti e Preparazioni di base senza glutine, Lazio, Le Sorelle Simili "Senza Glutine", Macchina Del Pane, Microonde, Miglio, Mix di farine naturali e Mix di farine dietoterapeutiche senza glutine, Muffin e Dolcetti Vari senza glutine, Pane Con Lievito Madre Senza Glutine, Pane Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Pani dal Mondo, Pasta Fresca Senza Glutine, Pasta Secca Senza Glutine, Pasta sfoglia e sfogliati senza glutine, Pesce, Piadine & Tigelle Senza Glutine, Pistola Sparabiscotti, Pizze Con Lievito Madre Senza Glutine, Pizze Senza Glutine Con Lievito Di Birra, Polenta e Piatti Unici, Primi senza glutine, Prodotti senza glutine - Preparati pronti, Quinoa, Riso Selvaggio, Riso, Risotti, Insalate Di Riso..., Secondi senza glutine, Sicilia, Sughi e Salse, Torte e Cake Senza Glutine, Tortillas, Waffel & Gaufres dolci e salate, Zuppe e Minestre Senza Glutine
Viagra online
Per quanto oberata di lavoro… qualcosina ho prodotto (pane of course) niente di speciale intendiamoci, ho usato il Lievito madre senza glutine, ho risvegliato il mostro che parla (il mio borbotta fa “plop plop“) e si autoriproduce e ne ho un po’ da smaltire, poi a mio fratello (che non è celiaco, la “celiachitudine” [...]
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acqua, DS, glutafin, Lievito madre senza glutine, Mix it!, olio, sale, senza glutine, zucchero
30 Novembre 2009
Di Felix
In Bimby, Cucina, Dolci di Natale
Delle due ricette che seguiranno secondo il mio gusto personale è più appetibile la prima
Questa ricetta girava per il forum Aic-celiachia, con le farine dietoterapeutiche, io ho usato il Mix di farine senza glutine per impasti lievitati
Pandoro senza glutine
La ricetta è stata da me pubblicata su Cis il 27 Dicembre 2006 (chiunque decidesse di provarla [...]
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acqua, burro, Celiachia, farina di riso, fecola di patate, latte, latte in polvere, lievito di birra, Lievito madre senza glutine, mix per impasti lievitati, Pandoro, rum, sale, senza glutine, uova, vanillina, xantano, zucchero
30 Agosto 2009
Di Felix
In Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Cucina, Pane Con Lievito Madre Senza Glutine
Da me pubblicato su Cis il 2 novembre 2008
La ricetta originale è questa Cornetti Salati Di Pasta Brioche Al Lievito Naturale.
Sono molto buoni e morbidissimi, e sono rimasta soddisfatta dalla reazione di questo Lievito madre delle Simili senza glutine nell’impasto con burro e uova, che si è rivelato per niente acido, nessuna crosta dura e non ho [...]
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agluten, cornetti, farmo, Lievito madre senza glutine, mortadella
14 Agosto 2009
Di Felix
In Brioche senza glutine, Pane Con Lievito Madre Senza Glutine
E no, non sono impazzita… vi spiego: tutte le volte che ho provato a fare le brioche dolci con il lievito madre, che ho sempre usato per il pane, c’era qualcosa che non mi convinceva, es. la superficie troppo dura e secca per essere brioche… e quindi mi sono scervellata per mesi.
Alla fine chiedo alla [...]
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farina di riso glutinoso, Lievito madre senza glutine
04 Agosto 2009
Di Felix
In Cucina, Focacce Con Lievito Madre Senza Glutine, Sicilia
L’ho preparata stamattina e ne ho mandato un pezzetto a mia suocera per lo spuntino delle 11.00
L’impasto l’ho fatto lievitare tutta la notte.
Devo ricordarmi bene come l’ho fatta, che ieri sera praticamente ho messo gli ingredienti che già dormivo
Per la versione glutinosa [PANE] Focaccia Alla Messinese
Pubblicata da me su Cis il 1 giugno 2008
Focaccia alla messinese [...]
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acciuga, acciughe, acqua, farmo, focaccia, formaggio, Lievito madre senza glutine, Messina, Mix B, pandea, sale, scarola, senza glutine, zucchero
04 Agosto 2009
Di Felix
In Cucina, Macchina Del Pane, Pane Con Lievito Madre Senza Glutine
Pane bianco con Lievito madre in Mdp
Ingredienti
400 g di farine senza glutine per pane (si consiglia il Mix di farine senza glutine per pane)
210 g di Lievito madre delle Simili senza glutine
350 g di acqua
1 cucchiaio e 1/2 di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino e 1/2 di sale
Tutti gli ingredienti nella macchina [...]
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Farina di Teff, Lievito madre senza glutine, macchina del pane
11 Febbraio 2009
Di Felix
In Cucina, Impasti e Preparazioni di base senza glutine, Le Sorelle Simili "Senza Glutine", Pane Con Lievito Madre Senza Glutine
Ricetta da me pubblicata su Cis il 28 ottobre 2008
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Questa la ricetta seguita:
100 g di farina di riso
100 g di farina di mais sottile
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di miele
acqua approssimativamente 150 g (in media)
Vi mostro il mio dopo 3 giorni
Così in superficie
Una volta preparato l’impasto iniziale lasciatelo maturare circa 2 - 3 giorni, coperto [...]
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agluten, Brot-Mix, farina di mais, farmo, focaccia, latte, Lievito madre senza glutine, Malto di mais, Mix B, pandea, panini, sale, senza glutine, Sorelle Simili, zucchero
