Muffins con gocce di cioccolato
Ingredienti secchi
250 g di farina gf per dolci (ho usato il mix per impasti lievitati)
2 cucchiaini di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
40 g di zucchero
ingredienti umidi
1 uovo
150 ml di latte
40 g di olio di mais
25 g di gocce di cioccolato (come da prontuario AIC)
Mescolare gli ingredienti secchi in una [...]
…nato in un dimenticato monastero e successivamente propagato dalla pasticceria palermitana: un motteggio carnevalesco del tempo faceva uscire da un rubinetto (cannolo in siciliano, il termine molto antico e riscontrato in documenti che attestano il significato della parola canna, la quale serviva da cannella per abbeveratoi e fontane) crema di ricotta invece dell’acqua. Insomma il [...]
