Trovo questo bel pescione di circa 1 kg e 400 g e decido di cucinarlo all’acqua pazza, cioè nel modo tipico per questo pesce, che dicono sia diffuso nei mari del napoletano.
E’ una ricetta tipica dei ristoranti amalfitani e capresi.
Questo è il pesciotto
La foto non è mia, il mio era più grande, ma non ho [...]
Avevo un meraviglioso pezzo di baccalà salato, graditissimo regalo, ho pensato di riprodurre questo piatto, che mi è sempre piaciuto tantissimo
Ho accompagnato il piatto con una polenta bianca morbida, appena fatta
Ricetta da me inserita su Cis il 10 Dicembre 2007
Baccalà alla vicentina
Ingredienti
700 g di baccalà ben dissalato
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 cucchiai [...]
Le patate sono venute un amore, troppo buone e vi metto questa di ricetta, banalissima forse, ma si ottiene un risultato ottimo.
Ricetta da me inserita su Cis il 4 novembre 2007
Patate al forno
Ingredienti
1 kg di patate
3 cucchiai di olio
tre rametti di rosmarino freschi
sale e pepe
Preparazione
Sbucciare e tagliare le patate, prima a metà, ogni metà in due [...]
Avevo una manciata di Cavolini e cercando cercando ho trovato questo modo per cucinarli.
La ricetta proviene dalla Enciclopedia della Cucina ed ho dimezzato le dosi.
Ricetta da me inserita su Cis il 12 ottobre 2008
Cacio al forno e Cavolini di Bruxelles
Ingredienti
150 g di cacio (io ho usato l’Auricchio dolce, avevo solo questo)
250 g di cavolini di Bruxelles [...]
Questo tortino è buono e facile
Ricetta da me inserita su Cis 18 Dicembre 2008
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Tortino con zucca ed emmenthal
Ingredienti
3 patate a pasta soda
350 g di zucca già pulita
150 g di pisellini
1 cipolla
2 cucchiai di olio
1 aglio
4 uova
100 g di panna fresca
120 g di emmenthal
prezzemolo, sale e pepe
Far bollire le patate con la buccia in acqua fredda [...]
Ricetta da me inserita su Cis il 30 Agosto 2008
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Filetti di rombo con patate
Ingredienti
1 kg circa di filetti di rombo
800 g di patate
2 rametti di dragoncello
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
tre dita di vino bianco
olio evo
sale e pepe
Tagliate le patate a fettine di tre millimetri circa.
Sbollentatele per un paio di minuti in acqua [...]
Viagra online
Questo cuoci uova lo ha scovato al Lidl la mia amica Claudia, io per la verità ero molto scettica, pensavo che al primo uso le uova sarebbero esplose in forno e invece è perfetto!
l’aggeggio si compone di tre parti: nella vaschetta sottostante si versano 250 ml di acqua, poi si inserisce la griglietta [...]
Piselli Al Curry
500 g di piselli (ho usato quelli surgelati)
1 cipolla
1 cm di zenzero fresco
40 g di burro
semi di coriandolo
1 cucchiaino di curry in polvere (ho usato il Cannamela)
1 cucchiaino di paprica (ho usato quella dolce - mild)
250 ml di brodo di verdura caldo
succo di mezzo limone
sale
Tritare la cipolla e lo zenzero, versarli dentro una [...]
Ho rispolverato la ricetta delle panelle siciliane di mia zia. Un piatto naturalmente senza glutine
Ricetta da me pubblicata su cis il 27 gennaio 2007
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Panelle Siciliane
400 g. di farina di ceci (PER I CELIACI: consultare il prontuario AIC. Io ho polverizzato i ceci interi secchi con il Bimby, 1:30 sec vel. Turbo)
1 litro d’acqua
sale
prezzemolo (facoltativo)
1 una [...]
Pubblicata da me su Cis il 6 novembre 2007
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Panini ai pomodorini secchi senza glutine
Ingredienti
250 ml di acqua
1 cucchiaio di olio
5 g di malto di riso oppure 4 g di zucchero
2 cucchiaini di origano
4 g di sale
200 g di farina Mix B
140 g di farina per pane Pandea
12 g di lievito di birra fresco
10 pomodorini secchi
Introducete [...]
