Preparato ieri sera che andavo di fretta
Ricetta da me inserita su Cis il 17 febbraio 2007
Filetto di maiale alla senape
Ingredienti
Fettine di filetto di maiale alte 2 cm
2 cucchiaini di senape (avevo quella in polvere)
brandy
se necessario 1 cucchiaino di amido di mais
Cuocere i filetti in una padella NON antiaderente senza condimento 4 m. per lato (si [...]
Ricetta inserita su Cis il 20 Dicembre 2007
Questo è il mio piatto forte, quello che preparo sempre quando ho ospiti, è facile e se si usa il filettino piuttosto che l’arista, risulta anche veloce.
Piace moltissimo a tutti, anche a chi di primo acchito arriccia il naso nel sentire “purè di mele renette”
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Arista o Filetto di [...]
Semplicissimo, senza panna, e con un contorno di carote e zucchine al curry
Filetto di Maiale Al Pepe Rosa
400 g di filetto di maiale tagliato a fette piuttosto altine poco più di 1cm
2 cucchiai di pepe rosa (oppure fate a piacere)
1 rametto di rosmarino
olio evo
sale
Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente.
Appena è caldo adagiate il rosmarino [...]
Fatto ieri sera ottimo Ricetta tratta dal blog Viola melanzana
Ricetta da me pubblicata su Cis il 26 gennaio 2007
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Filetto di maiale allo zenzero
Ingredienti
500 g di filetto di maiale
1 albume
2 cucchiai di fecola (PER I CELIACI: deve essere una marca consentita dal prontuario AIC)
1 cucchiaio di vino dolce (io ho usato il vin santo )
mezzo peperone [...]
