14 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Secondi senza glutine
Preparato ieri sera che andavo di fretta
Ricetta da me inserita su Cis il 17 febbraio 2007
Filetto di maiale alla senape
Ingredienti
Fettine di filetto di maiale alte 2 cm
2 cucchiaini di senape (avevo quella in polvere)
brandy
se necessario 1 cucchiaino di amido di mais
Cuocere i filetti in una padella NON antiaderente senza condimento 4 m. per lato (si [...]
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amido di mais, brandy, Filetto di maiale, senape, senza glutine, veloce
11 Marzo 2010
Di Felix
In Carne, Cucina, Secondi senza glutine
Ricetta inserita su Cis il 20 Dicembre 2007
Questo è il mio piatto forte, quello che preparo sempre quando ho ospiti, è facile e se si usa il filettino piuttosto che l’arista, risulta anche veloce.
Piace moltissimo a tutti, anche a chi di primo acchito arriccia il naso nel sentire “purè di mele renette”
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Arista o Filetto di [...]
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aic, arista di maiale, burro, Filetto di maiale, mele, mele renette, pepe, prontuario, rosmarino, sale, salvia, veloce
21 Settembre 2009
Di Felix
In Cucina, Secondi senza glutine
Semplicissimo, senza panna, e con un contorno di carote e zucchine al curry
Filetto di Maiale Al Pepe Rosa
400 g di filetto di maiale tagliato a fette piuttosto altine poco più di 1cm
2 cucchiai di pepe rosa (oppure fate a piacere)
1 rametto di rosmarino
olio evo
sale
Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente.
Appena è caldo adagiate il rosmarino [...]
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carote, curry, Filetto di maiale, pepe rosa, rosmarino, zucchine
14 Settembre 2009
Di Felix
In Cucina, Secondi senza glutine
Fatto ieri sera ottimo Ricetta tratta dal blog Viola melanzana
Ricetta da me pubblicata su Cis il 26 gennaio 2007
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Filetto di maiale allo zenzero
Ingredienti
500 g di filetto di maiale
1 albume
2 cucchiai di fecola (PER I CELIACI: deve essere una marca consentita dal prontuario AIC)
1 cucchiaio di vino dolce (io ho usato il vin santo )
mezzo peperone [...]
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Filetto di maiale, peperoncino, peperoni, zenzero fresco