Questa torta proviene dal ricettario Bimby, si realizza velocemente ed è leggera e buonissima!
Tra l’altro gli adattamenti (per renderla senza glutine) che ho dovuto apportare sono minimi, visto che la torta nasceva già così, quasi tutta realizzata con la fecola di patate.
Buon lunedì!
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Torta semplice per il the
Ricetta da me inserita su Cis l’8 [...]
Anche se un po’ in anticipo… inserisco la ricetta di una colomba che preparai il 20 marzo del 2008 e dopo averne provate un po’ fu quella che mi piacque di più.
QUI trovate le altre prove fatte negli anni precedenti
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Colomba pasquale senza glutine
Ho seguito questa ricetta Panettone Senza Glutine in tutto e per tutto con la [...]
Ho provato una ricetta base glutinosa… solo sostituendo la farina e son venuti bene.
Mi dispiace non avere le foto dell’impasto crudo, ma avevo fretta e confusione in casa stasera… tanto li rifaccio al più presto che voglio provare il Paris Brest, così aggiungerò le foto della consistenza che l’impasto deve avere da crudo.
Bignè senza glutine
150 [...]
Delle due ricette che seguiranno secondo il mio gusto personale è più appetibile la prima
Questa ricetta girava per il forum Aic-celiachia, con le farine dietoterapeutiche, io ho usato il Mix di farine senza glutine per impasti lievitati
Pandoro senza glutine
La ricetta è stata da me pubblicata su Cis il 27 Dicembre 2006 (chiunque decidesse di provarla [...]
I miei biscotti di Halloween gluten free
Ingredienti
Ho dimezzato le dosi originarie, tranne l’uovo
175 g di farine senza glutine per dolci (io ho usato il Mix per crostate)
75 g di fecola di patate (come da prontuario AIC)
75 g di zucchero a velo (se non trovate quello in prontuario fatelo da voi frullando dello zucchero semolato nel mixer [...]
Mi hanno regalato 2 tartufini… bene, decido di preparare le tagliatelle, senza glutine of course
Ricetta da me pubblicata su Cis il 12 dicembre 2006
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Pasta all’Uovo Senza Glutine
Ecco le tagliatelle
Per la farina ho usato questo mix:
250 g. di maizena,
100 g. di farina di tapioca,
150 g. di fecola di patate,
100 g. di farina di riso glutinoso,
10 g. [...]
Cuoricini allo zenzero candito
per i biscotti ho usato questa ricetta a mio giudizio la frolla più buona in assoluto.
175 g di farine senza glutine per dolci (io ho usato il Mix per crostate)
75 g di fecola di patate (come da prontuario AIC)
75 g di zucchero a velo (se non trovate quello in prontuario fatelo da voi frullando [...]
Anche questo è di Betty Hagman ed è tradotto da Daniela Steila
Mix per pasta all’uovo
250 g di amido di mais maizena
100 g di farina di tapioca
150 g. di fecola di patate
100 g. di farina di riso glutinoso
10 g. di xantano
Per 400 g di mix ci vogliono 5 o 6 uova a seconda della grandezza. Questa [...]
Questo mix viene dal sito di cucina senza glutine con farine naturali, è di Betty Hagman e tradotto da Daniela Steila, l’ho trovato eccellente, cioè migliore in termini di resa rispetto alle farine per dolci che si trovano in farmacia.
Mix per crostate, torte salate, biscotti
120 g. di farina di tapioca
110 g. di amido di mais
65 [...]
Il mix proviene dal sito Cucina naturale senza glutine ed è della mitica Betty Hagman e poi tradotto da Daniela Steila
Mix per impasti lievitati
290 g di farina di riso
80 g di fecola di patate
50 g di farina di tapioca
Mescolare le tre farine e prelevare quanto serve
Io per le torte uso solo questo mix, che trovo [...]
Grazie Enzina!
