Questa ricetta l’ho trovata sul blog di Misya Qui, stasera avevo tutto e l’ho riadattata senza glutine.
Sorprendentemente buonissima e facilissima
Io ho aggiunto un po’ di tonno…
Pubblicata da me su Cis il 3 settembre 2008
Schiacciatina di zucchine e tonno senza glutine
Ingredienti
350 ml di acqua
350 g di zucchine
1 scatoletta piccola di tonno (facoltativo)
50 g di olio (anche meno [...]
Questo schema dovrebbe servire a chiarire come è utile attrezzare una dispensa per cucinare senza glutine soprattutto per preparare gli impasti di base come pane, pizza, brioche lievitate, pasta all’uovo, torte, biscotti e crostate.
E’ necessaria tuttavia una premessa circa la tipologia delle farine senza glutine oggi presenti sul mercato.
Farine naturalmente senza glutine
Esistono le farine che in [...]
Linzer Torte Senza Glutine
Ingredienti
250 g di farina senza glutine per dolci (io ho usato metà Mix Di Farine Naturali Senza Glutine per Crostate, Torte Salate, Biscotti e metà biaglut per dolci nel pacco da 500 g)
125 g di burro
125 g di zucchero
2 uova meglio se piccole
7 g di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
10 g di [...]
Biscotti Alla Panna
Ingredienti
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero (risultano poco dolci quindi se volete potete aumentare)
350 g di farina senza glutine per dolci (io ho provato questo mix con la farina di Sorgo Altri Mix Di Farine Naturali Senza Glutine)
1 cucchiaio di lievito per dolci (come da prontuario Aic)
1 pizzico di sale
2 [...]
Per il mio primo post ho scelto la ricetta che pubblicai per la prima volta su Cucinainsimpatia. Qui ho incontrato Cristina, amministratrice del sito, che mi ha fatto dono di questo blog (insieme a Luca), regalo per altro del tutto inaspettato.
Ricetta da me inserita su Cis il 28 Novembre 2006
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Crostata senza glutine
Ingredienti
300 g. di [...]
