17 Maggio 2010
Di Felix
In Bimby, Contorni senza glutine, Cucina
Appena prima che finiscano, fave, asparagi e con qualche carciofo (ultimissimo di stagione), una ricettina saporita e pure veloce con il Bimby
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Fave e Carciofi
Ricetta da me inserita su Cis l’8 maggio 2008
4 carciofi medi
300 g circa di fave sgusciate
3 asparagi
4 cipollotti freschi
20 g di olio
1 bicchiere d’acqua (200 g circa)
1 pezzetto di dado vegetale (come [...]
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acqua, aic, asparagi, Bimby, carciofi, cipollotti, fave, olio, pepe, peperoncino, prezzemolo, prontuario
22 Aprile 2010
Di Felix
In Contorni senza glutine, Cucina, Lazio
Avevo un bustone di fave fresche, quelle genuine, dal campo al consumatore insomma… le ho tolte dal baccello, e poi le ho sbucciate tutte (ne ho lasciate circa una ventina con la buccia perchè erano tenerissime) una per una per un totale di 900 g di fave sbucciate.
Ricetta da me inserita su Cis il 22 [...]
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acqua, cipollotti, fave, guanciale, pepe, sale, senza glutine, vino bianco
12 Aprile 2010
Di Felix
In Cucina, Pizze Con Lievito Madre Senza Glutine
Ricetta da me inserita su Cis il 25 maggio 2008 quando avevo la borragine in vaso… e pure la rucoletta…
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Dovevo sfoltire la mia piantina di rucola e volevo usare le foglie tenere della borragine che ha cominciato a crescere nel vasetto.
Pizza alle verdure tenere
Ingredienti
Impasto per pizza senza glutine (ho seguito questa ricetta Pizza senza glutine [...]
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borragine, cipollotti, formaggio, Lievito madre senza glutine, mozzarella, pepe, rucola, sale, senza glutine
31 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Secondi senza glutine
Una frittata semplice ai sapori della primavera!
E nel contempo vi auguro Buona Pasqua porgendovi un ramo del pesco fiorito che ho in balcone, gioia e orgoglio delle mie qualità di giardiniere, nato da un nocciolo di pesca interrato per pura curiosità … non c’è dubbio che abbia pesantemente influito il fattore C
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Ricetta da me inserita [...]
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asparagi, cipollotti, latte, pangrattato senza glutine, pecorino, pepe, sale, senza glutine, uova
14 Marzo 2010
Di Felix
In Carne, Cucina, Secondi senza glutine
Mi sono ispirata qui e quella del prosecco è stata una mia licenza, visto che ne avevo un bicchiere da consumare.
Ricetta da me inserita su Cis l’8 marzo 2009
Verza e Salsiccia Al Prosecco
Ingredienti
1 verza piccolina 500 g circa
1 manciata di spinacini freschi (facoltativo)
4 cipollotti freschi o una cipolla bianca
500 - 600 g circa di salsiccia fresca [...]
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cipolla, cipollotti, prosecco, sale, salsiccia, semi di finocchio, senza glutine, verza
14 Marzo 2010
Di Felix
In Carne, Cucina, Secondi senza glutine
Ricetta da me inserita su Cis il 24 febbraio 2007
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Crocchette di pollo con piselli
Ingredienti
2 petti di pollo del peso di 600 g
150 g di piselli
2 cipollotti
0.5 dl di latte
1 mazzetto di basilico
1,3 dl di panna
2 uova
40 g di pangrattato senza glutine
olio per friggere
sale e pepe
Dividete il pollo in pezzi e passatelo nel mixer con il [...]
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cipollotti, latte, panna, petto di pollo, piselli, senza glutine, uova