Questo Paris Brest è nato a casa della mia adorata amica Manu. Ho passato un giorno intero con lei circa 2 settimane fa… abbiamo trascorso tutto il tempo a realizzare pane, panini, focacce, pagnotte… e pure la pasta bignè, tutto senza glutine ovviamente
Una pasta bignè che, dopo avere cambiato due impastatrici, con un vai e [...]
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Paris Brest Senza Glutine
Pasta Bignè Senza Glutine
Ho provato una ricetta base glutinosa… solo sostituendo la farina e son venuti bene.
Mi dispiace non avere le foto dell’impasto crudo, ma avevo fretta e confusione in casa stasera… tanto li rifaccio al più presto che voglio provare il Paris Brest, così aggiungerò le foto della consistenza che l’impasto deve avere da crudo.
Bignè senza glutine
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