Category > Polenta e Piatti Unici
08 Maggio 2010
Di Felix
In Cucina, Polenta e Piatti Unici, Riso, Risotti, Insalate Di Riso...
Questo è un ottimo piatto unico, che si presenta bene e che si realizza bene anche in piccoli stampi a ciambella mono porzione! Si possono usare i funghi surgelati e volendo si può variare togliendo i funghi e usando una verdura adatta a questa stagione. Anche freddo era ottimo.
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Anello di riso con pollo e mozzarella [...]
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aglio, aic, brodo, burro, cipolla, funghi, maggiorana, mozzarella, olio, olio d'oliva, parmigiano, pepe, petto di pollo, Pollo, prontuario, Riso, sale, vino bianco, zafferano
14 Aprile 2010
Di Felix
In Cous Cous Senza Glutine, Cucina, Polenta e Piatti Unici
Ho usato il Cous cous Nutrifree, si trova in farmacia in pacchetti da 375 g
Cous Cous Senza Glutine Pollo e Verdure
io mi sono arrangiata con quello che avevo in frigo (cioè quasi nulla) ma insieme alle zucchine ci stanno benissimo i peperoni, le melanzane, le carote…
300 g di cous cous senza glutine
5 - 6 zucchine [...]
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acqua, aglio, brodo, carote, carvi, cipolla, concentrato di pomodoro, cous cous, curry, harissa, Melanzane, Nutrifree, peperoncino, peperoni, petto di pollo, Pollo, pomodoro, sale, semi di coriandolo, senza glutine, zafferano, zucchine
22 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Polenta e Piatti Unici, Primi senza glutine
Ricevo in regalo tanti bellissimi carciofi (25 per l’esattezza), direttamente dai campi della Puglia a casa mia, non ho resistito, li ho puliti tutti tutti e solo ieri ne ho usati 15
Ci ho aggiunto anche una bella toma piemontese (stagionata, la forma fresca è già finita) anche questa “vera vera” direttamente da un [...]
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14 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Polenta e Piatti Unici
Confezionato con le crepes realizzate con questa ricetta Necci toscani senza glutine
Qui Necci Toscani trovate qualche notizia storica su questa preparazione e come gustarli nella versione dolce
Ricetta da me inserita su Cis il 2 Novembre 2007
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Tortino di crepes di castagne senza glutine
Ingredienti
10 -12 necci di castagne
300 g di ricotta fresca
60 ml di latte o panna fresca
150 g [...]
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aic, crema, formaggio, latte, necci, panna, parmigiano, pepe, prontuario, ricotta, rosmarino, sale, salvia, senza glutine, timo
14 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Polenta e Piatti Unici
Si tratta, a mio avviso, di un piatto unico
Ricetta da me inserita su Cis il 21 febbraio 2007
Sformato di pollo e patate
Ingredienti
500 g di petti di pollo (tagliato a pezzi piccolissimi)
1 cipolla grande
1 carota
25 g di farina di riso
1 cucchiaino di salsa di pomodoro
3 dl di brodo
1 pizzico di timo fresco
900 g di patate
latte e [...]
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brodo, burro, carote, cipolla, farina di riso, latte, parmigiano, patate, Pollo, salsa di pomodoro, senza glutine, timo
13 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Polenta e Piatti Unici
Ottimo piatto unico
Ricetta da me inserita su Cis il 28 novembre 2007
Terrina di pollo e verdure
Ingredienti
500 g di bietoline
300 g di spinaci
250 g di petto di pollo
50 g di pancetta in cubetti (come da prontuario AIC)
150 g di mozzarella
1 cipolla media
1 spicchio d’aglio
rosmarino
prezzemolo
1 cucchiaino di dado granulare (come da prontuario AIC: io ho usato il [...]
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acqua, aglio, aic, brodo, mozzarella, pangrattato senza glutine, pecorino, pepe, Pollo, prezzemolo, prontuario, sale, senza glutine, spinaci, timo
24 Febbraio 2010
Di Felix
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anche qui http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/ insieme alla mia amica Manu…
mi permetto di lasciarvi una foto delle mie gardenie che qui sono all’inizio della stagione… adesso la pianta è un tripudio di fiori e profumo… diciamo che lei è la “preferita” quella che riceve più attenzioni ormai da 5 anni e di conseguenza è anche la [...]
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Gardenie
05 Febbraio 2010
Di Felix
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Un pane che avevo realizzato anni fa con una farina integrale Schar che credo non facciano più (ve la ricordate la Gluteno?) e anche allora era difficilissima da trovare. Il Brot-Mix che fanno adesso è di molto superiore, lievita molto bene, la Gluteno invece lo faceva con molta difficoltà.
QUI trovate la [...]
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03 Febbraio 2010
Di Felix
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Forse… nel senso che io non ho mai potuto assaggiare la pizza da Pizzarium qui a Roma (e a meno di un miracolo non credo potrò mai assaggiarla), però grazie a questo post di Diletta (Scief Scientifico) quanto meno ho provato a sperimentare (senza glutine) il metodo con cui Bonci realizza la sua pizza [...]
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02 Febbraio 2010
Di Felix
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Questa ricetta è tratta dal sito Lo spicchio d’aglio, io nel realizzarla ho cambiato qualcosina
Ma prima apro una parentesi sul riso selvaggio. Anche detto riso indiano è un cereale acquatico (non si tratta di riso vero e proprio) che cresce nel Nord America. Non va confuso né con il riso venere né con il riso [...]
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