Category > Pasta Secca Senza Glutine
18 Maggio 2010
Di Felix
In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Sughi e Salse
Questo è un primo piatto ottimo! Adesso che la salvia che ho in balcone è rigogliosissima lo preparerò sicuramente di nuovo (e così approfitto per aggiornare la foto)
E’ una ricetta della Cucina Italiana
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Tagliatelle senza glutine al pesto di mandorle e salvia
Ricetta da me inserita su Cis il 9 settembre 2007
350 g di tagliatelle senza [...]
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aglio, burro, mandorle, olio, olio d'oliva, panna, panna fresca, sale, senza glutine
30 Aprile 2010
Di Felix
In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Primi senza glutine
Adesso va di moda mangiare biologico, mangiare sano… chi come me vive nelle grandi città ha preso l’abitudine di affidarsi ai gruppi GAS (dal produttore “biologico” al consumatore). Io ci penso… sto ancora nella fase di selezione del produttore e nel frattempo approfitto del mio GAS personale, la mia amica Claudia, che quando raccoglie le [...]
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acqua, asparagi, brodo, burro, carotine novelle, fave, pepe, pepe bianco, sale, salvia, senza glutine
24 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Primi senza glutine
Linguine senza glutine alla Barba di Frate
Ricetta da me inserita su Cis il 28 maggio 2008
Ingredienti
370 - 400 g di linguine senza glutine (ottime quelle Bi-Aglut)
300 g di Barba di frate pulita
10 filetti di acciuga sott’olio (corrispondenti a 5 acciughe intere)
1 cipolla
1 aglio
sale
Pulire bene gli agretti. E qui si rischia la crisi isterica…
Scottarli in acqua [...]
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acciughe, acqua, aglio, Agretti, Barba di Frate, biaglut, cipolla, linguine, sale, senza glutine
22 Marzo 2010
Di Felix
In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Polenta e Piatti Unici, Primi senza glutine
Ricevo in regalo tanti bellissimi carciofi (25 per l’esattezza), direttamente dai campi della Puglia a casa mia, non ho resistito, li ho puliti tutti tutti e solo ieri ne ho usati 15
Ci ho aggiunto anche una bella toma piemontese (stagionata, la forma fresca è già finita) anche questa “vera vera” direttamente da un [...]
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21 Marzo 2010
Di Felix
In Bimby, Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Primi senza glutine, Zuppe e Minestre Senza Glutine
Preparata stasera buona buona… una coccola
Ricetta da me inserita su Cis il 25 settembre 2008
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Pasta e patate
Ingredienti
per 2 persone abbondante
200 g di patate
200 g di pasta senza glutine formato tubetti (buonissima quella Nutrifree, regge ottimamente la cottura)
mezzo peperoncino (poi fate a piacere)
1 aglio
20 g di olio
500 g di acqua (arrivate fino a 650 g se [...]
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acqua, aglio, Bimby, Nutrifree, pasta senza glutine, patate, pepe, peperoncino, pomodoro, prezzemolo, sale, senza glutine
13 Marzo 2010
Di Felix
In Bimby, Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Primi senza glutine
Ricetta da me inserita su Cis il 20 marzo 2007
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Rigatoni Senza Glutine di Grano Saraceno o Penne Rigate alla Salsa di Zucchine
250 g di rigatoni di grano saraceno o di penne rigate (i rigatoni li fa “Il Sarchio” marchio spiga barrata, io li trovo al Sir; per le penne ho usato quelle della Dialsì, molto [...]
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24 Febbraio 2010
Di Felix
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anche qui http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/ insieme alla mia amica Manu…
mi permetto di lasciarvi una foto delle mie gardenie che qui sono all’inizio della stagione… adesso la pianta è un tripudio di fiori e profumo… diciamo che lei è la “preferita” quella che riceve più attenzioni ormai da 5 anni e di conseguenza è anche la [...]
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Gardenie
05 Febbraio 2010
Di Felix
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Un pane che avevo realizzato anni fa con una farina integrale Schar che credo non facciano più (ve la ricordate la Gluteno?) e anche allora era difficilissima da trovare. Il Brot-Mix che fanno adesso è di molto superiore, lievita molto bene, la Gluteno invece lo faceva con molta difficoltà.
QUI trovate la [...]
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03 Febbraio 2010
Di Felix
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Forse… nel senso che io non ho mai potuto assaggiare la pizza da Pizzarium qui a Roma (e a meno di un miracolo non credo potrò mai assaggiarla), però grazie a questo post di Diletta (Scief Scientifico) quanto meno ho provato a sperimentare (senza glutine) il metodo con cui Bonci realizza la sua pizza [...]
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02 Febbraio 2010
Di Felix
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Questa ricetta è tratta dal sito Lo spicchio d’aglio, io nel realizzarla ho cambiato qualcosina
Ma prima apro una parentesi sul riso selvaggio. Anche detto riso indiano è un cereale acquatico (non si tratta di riso vero e proprio) che cresce nel Nord America. Non va confuso né con il riso venere né con il riso [...]
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