Viagra online
Per quanto oberata di lavoro… qualcosina ho prodotto (pane of course) niente di speciale intendiamoci, ho usato il Lievito madre senza glutine, ho risvegliato il mostro che parla (il mio borbotta fa “plop plop“) e si autoriproduce e ne ho un po’ da smaltire, poi a mio fratello (che non è celiaco, la “celiachitudine” [...]
Si tratta di un pane dolce tipico del senese, povero e semplice, che si prepara proprio in questo periodo e si porta in tavola per il giorno di Ognissanti. I Santi sono l’uvetta.
QUI la foto dell’originale con il glutine.
Lo porto a mia suocera
Ho trovato la ricetta tra quelle che avevo salvato tempo fa… è quella [...]
Lo spunto si trova qui Lievito Madre Liquido
Il mio non è proprio un lievito madre liquido in verità… per adesso ho provato così, alla prossima proverò a rendere liquida una parte del mio vecchio lievito madre.
Aggiornerò quest’argomento con i miei esperimenti ^_^
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19 settembre 2009
experiment: ho usato solo 10 g di lievito madre senza glutine su 250 [...]
Da me pubblicato su Cis il 2 novembre 2008
La ricetta originale è questa Cornetti Salati Di Pasta Brioche Al Lievito Naturale.
Sono molto buoni e morbidissimi, e sono rimasta soddisfatta dalla reazione di questo Lievito madre delle Simili senza glutine nell’impasto con burro e uova, che si è rivelato per niente acido, nessuna crosta dura e non ho [...]
E no, non sono impazzita… vi spiego: tutte le volte che ho provato a fare le brioche dolci con il lievito madre, che ho sempre usato per il pane, c’era qualcosa che non mi convinceva, es. la superficie troppo dura e secca per essere brioche… e quindi mi sono scervellata per mesi.
Alla fine chiedo alla [...]
Per questa ricetta sono stata ispirata da un blog francese di ricette senza glutine.
Ho rifatto la ricerca per verificare il nome del blog, ma non l’ho trovato, sono sicura però di essere partita dal blog francese Pupille et Papilles, che alla sezione per intolleranti riporta una serie di blog francesi tutti di cucina senza glutine…. sicuramente [...]
Biove, Bastoncini senza glutine
Gli ingredienti dell’impasto sono questi….
600 g di Mix B
200 g di Farmo
200 g di Pandea
700 g di lievito madre
700 ml di acqua tiepida
3 - 4 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di malto di riso o di zucchero
6 cucchiai di olio
Ho fatto un po’ a mano ed un po’ con le fruste a [...]
Pane bianco con Lievito madre in Mdp
Ingredienti
400 g di farine senza glutine per pane (si consiglia il Mix di farine senza glutine per pane)
210 g di Lievito madre delle Simili senza glutine
350 g di acqua
1 cucchiaio e 1/2 di olio
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino e 1/2 di sale
Tutti gli ingredienti nella macchina [...]
Ricetta da me pubblicata su Cis il 20 marzo 2009
Anche questa è una ricetta delle Sorelle Simili… da me riadattata senza glutine.
Ero incuriosita da questo pane che si prepara in tre giorni e così ho provato, devo dire che, dalla velocità con cui è stato consumato e dalle richieste dei miei (quando lo riprepari? E’ [...]
Crackers delle Simili senza glutine
Ingredienti
300 g di Lievito madre delle Simili senza glutine
55 g di burro morbido
30 g di strutto
150 g di Mix B
100 g di Mix it! DS
125 g di acqua tiepida (potrebbe volercene qualche grammo in più dipende da quanto è asciutto il LM)
2 cucchiaini di sale
Impastate insieme tutti gli ingredienti, dovete ottenere una [...]
