Category > Microonde
18 Aprile 2010
Di Felix
In Cucina, Microonde, Primi senza glutine, Riso, Risotti, Insalate Di Riso...
La ricetta proviene dal ricettario della “Cucina Italiana”. Primaverile, adatta al mese in corso, con asparagi e fave, verdure “apriline”. Asseconda la mia ricerca di seguire la stagionalità nel consumo degli ortaggi e della frutta.
La cottura era prevista al microonde, io l’ho riadattata al forno tradizionale, ma vi riporto anche la versione per il microonde. Si [...]
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aic, asparagi, brodo, fave, gamberi, Microonde, pilaf, prontuario, riso carnaroli, veloce, zucchine
24 Febbraio 2010
Di Felix
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anche qui http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/ insieme alla mia amica Manu…
mi permetto di lasciarvi una foto delle mie gardenie che qui sono all’inizio della stagione… adesso la pianta è un tripudio di fiori e profumo… diciamo che lei è la “preferita” quella che riceve più attenzioni ormai da 5 anni e di conseguenza è anche la [...]
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Gardenie
05 Febbraio 2010
Di Felix
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Un pane che avevo realizzato anni fa con una farina integrale Schar che credo non facciano più (ve la ricordate la Gluteno?) e anche allora era difficilissima da trovare. Il Brot-Mix che fanno adesso è di molto superiore, lievita molto bene, la Gluteno invece lo faceva con molta difficoltà.
QUI trovate la [...]
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acqua, agluten, Brot-Mix, farmo, glutafin, gluten free, lievito di birra, macchina del pane, Malto di mais, Mix B, olio, pietra refrattaria, sale, Schar, semi di girasole, sesamo nero, zucchero
03 Febbraio 2010
Di Felix
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Forse… nel senso che io non ho mai potuto assaggiare la pizza da Pizzarium qui a Roma (e a meno di un miracolo non credo potrò mai assaggiarla), però grazie a questo post di Diletta (Scief Scientifico) quanto meno ho provato a sperimentare (senza glutine) il metodo con cui Bonci realizza la sua pizza [...]
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acqua, formaggio, glutafin, lievitino, Lievito madre senza glutine, olio, pomodoro, sale, senza glutine
02 Febbraio 2010
Di Felix
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Questa ricetta è tratta dal sito Lo spicchio d’aglio, io nel realizzarla ho cambiato qualcosina
Ma prima apro una parentesi sul riso selvaggio. Anche detto riso indiano è un cereale acquatico (non si tratta di riso vero e proprio) che cresce nel Nord America. Non va confuso né con il riso venere né con il riso [...]
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acqua, aglio, aic, basilico, Bimby, olio, pepe, peperoni, pesto, Riso Selvaggio, sale, senza glutine
02 Febbraio 2010
Di Felix
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Questo cuoci uova lo ha scovato al Lidl la mia amica Claudia, io per la verità ero molto scettica, pensavo che al primo uso le uova sarebbero esplose in forno e invece è perfetto!
l’aggeggio si compone di tre parti: nella vaschetta sottostante si versano 250 ml di acqua, poi si inserisce la griglietta [...]
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acqua, forno, Microonde, senza glutine, uova
01 Febbraio 2010
Di Felix
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Per quanto oberata di lavoro… qualcosina ho prodotto (pane of course) niente di speciale intendiamoci, ho usato il Lievito madre senza glutine, ho risvegliato il mostro che parla (il mio borbotta fa “plop plop“) e si autoriproduce e ne ho un po’ da smaltire, poi a mio fratello (che non è celiaco, la “celiachitudine” [...]
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acqua, DS, glutafin, Lievito madre senza glutine, Mix it!, olio, sale, senza glutine, zucchero
09 Ottobre 2009
Di Felix
In Contorni senza glutine, Cucina, Microonde
Piselli Al Curry
500 g di piselli (ho usato quelli surgelati)
1 cipolla
1 cm di zenzero fresco
40 g di burro
semi di coriandolo
1 cucchiaino di curry in polvere (ho usato il Cannamela)
1 cucchiaino di paprica (ho usato quella dolce - mild)
250 ml di brodo di verdura caldo
succo di mezzo limone
sale
Tritare la cipolla e lo zenzero, versarli dentro una [...]
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aromi, brodo, burro, cipolla, curry, forno, limone, Microonde, paprica dolce, piselli, pisellini, sale, semi di coriandolo, senza glutine, zenzero fresco
11 Agosto 2009
Di Felix
In Cucina, Microonde, Pizze Con Lievito Madre Senza Glutine
Ho utilizzato questa ricetta Pizza Senza Glutine nella variante con lievito madre.
Ho impastato e fatto lievitare, ci ha messo circa 3 ore e mezzo - 4
Per la cottura ho preriscaldato nel forno a microonde il piatto crisp per circa 3 - 4 minuti, poi ci ho steso sopra l’impasto, condito con formaggio e prosciutto, cotto [...]
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formaggio, Microonde, Piatto crisp, pizza senza glutine, pomodoro, prosciutto cotto
27 Luglio 2009
Di Felix
In Cucina, Microonde, Secondi senza glutine
Insalata di Barbabietole, Patate e Uova
2 barbabietole medio-piccole
3 patate medio piccole
1 cipolla bianca fresca
3 uova
1 mazzetto di erba cipollina fresca
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto bianco di buona qualità
sale (o fior di sale)
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a cubettini, tagliare a spicchi grossi la cipolla, pelare e tagliare a spicchi le patate.
Disporre tutte le [...]
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aceto bianco, barbabietole fresche, bietole, cipolla, erba cipollina, fior di sale, Microonde, patate, sale, sesto senso, uova
