CeliachiaInSimpatia

L’ho trovata qui e adattata senza glutine, ricordo che l’avevo preparata per mio fratello da portare con sé e invece terminò qui a casa… se ne mangiò subito più di metà.

Oramai le arance sono agli sgoccioli, si trova buonissima solo la qualità Tarocco… siamo ancora in tempo per questa tortina

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Ricetta da me inserita su Cis l’1 febbraio 2009

Ciambella soffice all’arancia

• Scorza di una arancia
• 150 g di zucchero
• 1 yogurt
• 2 uova
• 100 ml di olio di mais
• il succo di tre arance quelle piccoline da spremere (altrimenti usarne due)
• 250 g di farina senza glutine per dolci (io ho usato il Mix di farine senza glutine per impasti lievitati)
• 1 bustina di lievito per dolci (consentito dal prontuario Aic)

Scaldare il forno a 180°
Imburrare e infarinare una tortiera a ciambella da 24 cm
Zucchero e scorza d’arancia 10 sec. vel. Turbo
Unire tutti gli altri ingredienti 30 sec. vel. 5
Infornare per 35 - 40 minuti

Il profumo è da svenire…
Eccola

E’ di una bontà che non immaginavo… avete presente (non so se le fa ancora) le torte soffici del Mulino Bianco?
Ecco è uguale!

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