10 Aprile 2010
Di Felix
In Antipasti, Torte e Cake Salati Senza Glutine, Cucina
Ho voluto provare la resa della Sfoglia dei poveri senza glutine (che trovate Qui) dopo lo scongelamento… devo dire che sfoglia di meno… e rilascia più unto (cercherò di capire dove sta l’inghippo), comunque buona buona buona!
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- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisé senza glutine (le ricette Qui e Qui )
- 500 g di cime di broccoletti (io ho usato quelli siciliani)
- 100 g di pancetta (come da prontuario Aic)
- 3 uova
- 250 g di ricotta
- formaggio a pasta filata tipo galbanino
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Stendere la pasta dentro una teglia da 26 cm circa a sponde altine, coprire la base con le fettine di formaggio.
Sbattere le uova, salare poco, pepare, aggiungere la ricotta e mescolare, unire i broccoletti cotti al vapore o lessati, 1 pugnetto di parmigiano e la pancetta.
Mescolare bene, versare dentro la teglia,spolverare ancora di parmigiano e cuocere a 200° per 40 minuti circa
Divorata
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aic, broccoletti, formaggio, parmigiano, pasta sfoglia, pepe, prontuario, ricotta, sale, senza glutine, uova
10/04/2010 at 20:14 Permalink
mitica olgh
11/04/2010 at 15:39 Permalink
Ciao, ma l’aspetto è davvero splendido! bravissima…
soniatimme@yahoo.it
hi hi hi hi
pas d’excuses
Baci