Non pensate male! Questa ricetta (con glutine) impazza da mesi su blog e forum… Jim altri non è che l’autore del famoso No Knead Bread (il pane senza impasto), il quale ha pubblicato un libro con le sue ricette.
Tra queste ha avuto molto successo la ricetta delle Stecche, senza impasto anche queste…
Io tra le tante [...]
Archive > 08 Aprile 2010
Le Stecche di Jim senza glutine
Pane Senza Impasto con Lievito Madre Senza Glutine
Trovo questo pane ottimo, e per farlo vale la pena realizzare il Lievito madre delle Simili senza glutine
il procedimento è quello descritto qui Pane Casereccio, la ricetta originale con glutine si trova qui ed il metodo di lavorazione è questo Pane Pugliese delle Simili senza glutine
la ricetta l’ho cambiata rispetto a quella presente su Cis [...]
