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Linguine senza glutine alla Barba di Frate

24 Marzo 2010 Di Felix 7 In Cucina, Pasta Secca Senza Glutine, Primi senza glutine

Linguine senza glutine alla Barba di Frate
Ricetta da me inserita su Cis il 28 maggio 2008

  • Ingredienti
  • 370 - 400 g di linguine senza glutine (ottime quelle Bi-Aglut)
  • 300 g di Barba di frate pulita
  • 10 filetti di acciuga sott’olio (corrispondenti a 5 acciughe intere)
  • 1 cipolla
  • 1 aglio
  • sale

Pulire bene gli agretti. E qui si rischia la crisi isterica…
Scottarli in acqua bollente salata per 10 minuti. Spegnere, scolare e tagliarli grossolanamente con il coltello.
In una padella scaldare l’olio, fare soffriggere l’aglio e la cipolla tritati.
Unire le acciughe e poi la barba di frate.
Fare insaporire qualche minuto sempre mescolando.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla ed unirla alla barba di frate, facendo saltare tutto in padella e unendo uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Buonissima!

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7 Comments on "Linguine senza glutine alla Barba di Frate"

  1. Felix
    soniatim
    24/03/2010 at 14:24 Permalink

    Che ricettina squisita e anche veloce! ma tu sforni delizie chaque jour…io sono disoccupata ma tu che scuse hai???? :-D
    Bacioni

  2. Felix
    Felix
    24/03/2010 at 14:57 Permalink

    Ahahah! Vediamo un po’ che scuse ho… ne ho trovate due:

    questa ricetta è vecchia, l’avevo postata tempo fa su cis

    lavoro a casa e mi distraggo cucinando

    Ti ho convinto? Spero di sì!

    Bacion!

  3. Felix
    mistica
    24/03/2010 at 15:00 Permalink

    Ho fame!!!

  4. Felix
    soniatim
    24/03/2010 at 15:57 Permalink

    Lavori a casa!??????????????????????? in Italia esiste questa possibilità? pensavo si usasse solo all’estero, allora siamo all’avanguardia anche noi? SEI IL MIO MITO :-D hai bisogno di assistenti? se si IO CI SONO
    Comunque mi hai convinta, brava
    Baci

  5. Felix
    la gaia celiaca
    24/03/2010 at 17:58 Permalink

    ho comprato degli agretti giusto oggi….

  6. Felix
    Felix
    24/03/2010 at 21:32 Permalink

    Spett spett spett Sonia… lavoro a casa perché sono ricercatrice universitaria ramo giuridico e quindi svolgo il mio lavoro di ricerca a casa. Poi anche io mi dirigo verso il posto di lavoro quando c’è lezione, esami, ricevimento etc…

    Se, dopo averti frenato gli entusiasmi, vuoi farmi da assistente lo stesso, sono qui!

    Bene Gaia! Gli agretti sono buonissimi anche solo conditi con un filino d’olio

    Vi abbraccio ragazze! E grazie!

  7. Felix
    la gaia celiaca
    26/03/2010 at 12:07 Permalink

    eh si lo so che sono buonissimi, io e mio marito ne andiamo pazzi, peccato che ai pargoli invece non piacciano

    oggi faccio la tua pasta :-)

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