Ho usato questa birra Birra ESTRELLA Damm (senza Glutine)
Ricetta da me inserita su Cis il 14 febbraio 2009
Bocconcini di manzo alla birra
- Ingredienti
- 800 g di spezzatino di manzo (io l’ho tagliato a cubetti piccoli)
- farina di riso (consentita dal prontuario)
- 1 cipolla
- 1 bottiglietta di birra senza glutine
- 2 cucchiai di senape in polvere
- burro, olio
- sale e pepe
Ho soffritto a fuoco dolcissimo la cipolla a fettine nell’olio e burro.
Nel frattempo ho infarinato i bocconcini di carne, li ho uniti alla cipolla e fatti rosolare.
Quando sono ben rosolati, salare e pepare.
Unire tutta la birra, la senape, mescolare bene e incoperchiare.
Far cuocere a fuoco bassissimo per un’ora circa.
Buono e buono il sughetto
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