- 450 g di petti di pollo
- 1 aglio
- 1 mazzetto di Prataioli
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio e burro
- sale e pepe
- prezzemolo
Lavate velocemente i prataioli e quelli grandicelli divideteli in due parti.
Tagliate a bocconcini il pollo.
Scaldate in una padella l’olio, un pezzetto di burro e 1 aglio diviso in due.
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare bene bene bene a fuoco vivace e sfumate con il vino bianco.
Unite i funghi e mescolate.
Cuocete a fiamma medio alta… fino a quando il sugo non si restringerà completamente (i funghi butteranno parte della loro acqua).
Prima di spegnere aggiungete un altro pezzetto di burro, salate e pepate.
A fuoco spento unite il prezzemolo.
Io l’ho servito dentro un pane Pita senza glutine preparato con QUESTO procedimento, solo che stavolta non ho messo il Brot Mix, ho fatto 280 g di Mix B, 120 di farmo e 100 di Pandea ed aggiunto 380 g di acqua tiepida… il resto tutto uguale
E’ un piatto semplice, ma molto saporito 
22/12/2009 at 00:57 Permalink
Che bella presentazione Olghina
24/12/2009 at 01:57 Permalink
grazie Linda :-)))