Versione con Macchina del pane del 4 agosto 2009
- Ingredienti
per una pagnotta di circa 800 g di peso
- 350 g di birra senza glutine (ho usato la Estrella Damm Daura)
- 1 cucchiaio di olio
- 23 g di miele o malto di mais o malto di riso
- 11 g di sale
- 190 g di Mix B
- 110 g di Farmo
- 99 g di Pandea
- 9 - 10 g di lievito di birra fresco
Inserire tutti gli ingredienti secondo l’ordine dato in ricetta, tenendo il sale lontano dal lievito.
Programma base crosta scura
A me piace tantissimo 
con la crosta croccantina e l’interno morbido morbido, il miele spezza l’amaro della birra.
Per far venire la crosta più “colorata” basta spennellare con poco olio poco prima che inizi il programma cottura 
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