Pubblicata da me su Cis il 1 maggio 2007… oggi si consiglia di realizzarli con l’ausilio di questa miscela Mix di farine senza glutine per pane
- Ingredienti
- 320 ml di latte
- 1 albume
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 g di agluten
- 100 g di mix B
- 10 g di lievito di birra
Mettere gli ingredienti nell’ordine nella macchina del pane e impostare il programma base doratura scura.
Un pane semplice, ma buono buono e morbido 
Aggiungo questa variante preparata ieri
- 350 g di latte
- 1 uovo
- 12 g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 90 g di agluten per pane
- 160 g di Farmo
- 150 g di Mix B
- 50 g di farina Pandea
- 6 g di latte in polvere (per la prima infanzia che per legge non deve contenere glutine)
- 9 g di lievito di birra fresco
Inserire nell’ordine gli ingredienti nelle macchina del pane.
Programma Base, doratura scura.
Molto morbido e buono, perfetto per i tramezzini
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