Ricetta da me pubblicata su Cis il 29 febbraio 2008
Grazie a Maria di Nessunonasceimparato per avere proposto questa ricettina (di Brigidaa di Cookaround), perchè è anche facile e tutto sommato veloce
Ho seguito la ricetta tale e quale, ho solo sostituito la farina con le farine senza glutine, si consiglia il Mix di farine senza glutine per pane e ridotto il lievito a 15 g.
La ricetta originale glutinosa così come realizzata da Maria la trovate qui
- 280 g di Mix B
- 120 g di Farmo
- 100 g di Pandea
- (oppure 250 g di Mix b e 250 g di Farmo)
- 500 g di latte
- 10 g di zucchero
- 70 g di olio di mais
- 15 g di lievito di birra fresco
- 20 g di sale fino
Inserire nel boccale: 500gr di latte, 10gr di zucchero, 70gr di olio di mais ed il lievito: 2 min 40° vel.2. aggiungere 500gr di farina e 20gr di sale fino: 30sec. vel6 e un minuto e mezzo tasto Spiga.
fare lievitare per circa due ore nella teglia…
tempo di cottura 35 minuti circa a 180/200 dipende dal forno, quando e’ bella colorata tirarla fuori
31/05/2010 at 17:46 Permalink
Ciao!!!! Scusa, per farla senza il Bimby metto le stesse quantità e faccio impastare dalla MDP? pensi che vada bene?
Grazie….(sono diventata il tuo peggior incubo!!!)
31/05/2010 at 17:53 Permalink
Meglio se la fai dentro l’impastatrice o dentro una ciotola con le frustine a spirale, questa lievita molto e rischi di trovartela fuori dal cestello della mdp