CeliachiaInSimpatia

• Ingredienti
• 290 g di farina senza glutine per dolci (io ho usato il mix per impasti lievitati)
• 2 uova
• 120 g di yogurt (come da prontuario AIC. Io ne avevo uno ai mirtilli)
• 80 ml di latte (potete anche fare 200 ml di latte, togliendo lo yogurt)
• 100 ml di olio di mais
• 160 g di zucchero
• 10 g di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
• 1 pizzico di sale
• ho aggiunto all’interno dei residui di glassa al cioccolato, ma potete aggiungere ciò che volete.

Mescolare gli ingredienti secchi dentro una ciotola: farina, zucchero, lievito e sale.
Sbattere con la forchetta in un’altra ciotola le uova, lo yogurt, il latte e l’olio.
Unire i due composti e mescolare fino ad avere un composto liscio.
Versare il composto nei pirottini da muffin, riempiendo fino a 3/4 e poi se vi va aggiungere sopra ciò che volete.
Gocce di cioccolato, marmellata etc…
Cuocere in forno preriscaldato a 190° fino a che non si forma la cupoletta dorata.
Buonissimi e morbidissimi 

Non so se riuscirò a mettere una foto dell’interno… fidatevi 
Me ne sono venuti 14

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olio di mais, yogurt bianco