Filone alle erbe aromatiche senza glutine
- Ingredienti
- 183 g di Mix B
- 103 g di Farmo
- 94 g di Pandea
- 15 g di lievito fresco
- 280 g di acqua
- 20 g di olio
- 1 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 1 punta di peperoncino secco (facoltativo)
- 1 cucchiaino di sale
- 5 g di miele
Inserire tutti gli ingredienti dentro la macchina del pane: prima i liquidi e per ultimo il lievito ed impostare il programma impasta e lievita.
Al termine prelevare l’impasto (appiccicoso) con le mani infarinate, lavorarlo su di un piano infarinato e dargli la forma afilone.
Sistemarlo nella teglia, praticare i tagli e farlo lievitare coperto da carta da forno per 50 minuti in forno freddo solo con la lucina accesa
Spennellarlo con una emulsione di acqua e olio e cuocerlo in forno caldo a 200° - 180° per circa 40 - 50 minuti
Davvero molto buono 
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