Foglie soffici all’acciuga senza glutine
Ingredienti
140 g di Mix B
60 g di Farmo
50 g di Pandea
215 g di acqua
5 g di miele
45 g di acciughine a pezzetti
15 g dell’olio di conserva delle acciughe
1 presa di sale
10 g di lievito fresco
Inserire nell’ordine nella macchina del pane: l’acqua, lo zucchero, il sale, la farina ed il lievito. Impostare [...]
Ventaglio con Pasta Brioche
ho dimezzato le dosi
ho premiscelato 140 g di farmo, 60 g di Pandea, 50 g di agluten (miscela che uso sempre quando voglio fare i panini morbidi al latte e simili)
per il lievitino
75 g di farine senza glutine miscelate
70 g di acqua
19 g di lievito liquido o 15 g di lievito di [...]
Linzer Torte Senza Glutine
Ingredienti
250 g di farina senza glutine per dolci (io ho usato metà Mix Di Farine Naturali Senza Glutine per Crostate, Torte Salate, Biscotti e metà biaglut per dolci nel pacco da 500 g)
125 g di burro
125 g di zucchero
2 uova meglio se piccole
7 g di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
10 g di [...]
