PanePizza Senza Glutine
Ricetta del 5 marzo 2009
- 200 g di lievito madre senza glutine
- 3 - 4 g di lievito di birra
- 280 - 300 g di acqua
- 2 cucchiaini di miele (io ne ho usato uno aromatizzato all’origano)
- 2 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro (non abbondate, non devono essere cucchiai colmi)
- origano a piacere
- 20 g di parmigiano
- 150 di Farina Coop per pane
- 170 g di Mix B
- 80 g di Pandea
- 1 cucchiaino e 3/4 di sale
Inserite gli ingredienti nel cestello della mdp esattamente nell’ordine che vedete in ricetta.
Fate partire il programma impasta e lievita, al termine (visto che c’è il lievito madre) lasciate l’impasto dentro la mdp finchè non vedete che è ben lievitato avendo raggiunto i bordi del cestello e fate partire il programma di sola cottura.
Nulla vi vieta, se non avete la macchina del pane, di realizzarlo a mano
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