Il mio S.Valentino per Andrea
Ricetta proveniente dal sito della Schar… che io ho modificato nella farina.
Cuore di cioccolato
Ingredienti
Per l’impasto:
230 g Mix A Schär (è una farina che contiene già lievito e che io ho sostituito con il Mix per impasti lievitati più mezza bustina di lievito per dolci)
80 g zucchero di canna
30 g cacao in polvere (come [...]
E per San Valentino…
Cuoricini al cioccolato
Ingredienti
40 g di farina sg (ho usato il mix per impasti lievitati, altrimenti usare farina per dolci gf)
10 g di cacao amaro
2 uova (medie; se sono grandi aggiungete qualche cucchiaio di farina in più)
2 cucchiai di olio di mais
2 cucchiai di liquore a vostra scelta (io invece ho messo la [...]
Croissant sfogliati senza glutine
con la ricetta glutinosa di Bibi di CucinaInSimpatia e questi son buonissimi: lievitati e sufficientemente sfogliati per i miei gusti… quasi quasi mi potrei anche accontentare
la ricetta è quella di Bibi, adattata nel lievito, nelle farine e alla stagione quasi estiva…
15 g di burro fuso
30 g di zucchero
4 g di sale
50 g di [...]
Panini mignon al latte
Ingredienti
140 g di Farmo
60 g di Pandea
50 g di Agluten per pane
170 - 185 g di latte (io ho fatto 100 g di latte ed il resto acqua)
25 g di burro fuso
30 g di zucchero
3 g di sale
12 - 14 g di lievito di birra fresco
1 misurino e mezzo di latte in [...]
